KorrDon.info

Какой кофе выбрать


Каковы критерии правильного выбора кофе? В чем суть разных степеней обжарки? Какой кофе лучше? Какой кофе лучше арабика или робуста, смешанные составы или моносорта? Потребители часто задаются такими вопросами и нередко теряются в обилии сортов с разными характеристиками. В этом нет ничего странного, ведь на сегодня известно больше девяноста разновидностей кофейных деревьев. Фаворитами считаются два – Аравийское (из него производят сорта арабики) и Канефора (сорта робуста). Именно они дают девяносто восемь процентов от всего кофейного урожая. И одних только сортов арабики существует до полусотни. Выбор кофе поистине огромен, но мы постараемся упростить для вас алгоритм.

Основные различия кофейных сортов

Арабику отличает мягкий, изысканный, аристократический вкус с легкой кислинкой и восхитительным ароматом. Считается, что в кофейных сортах из Колумбии содержится больше кофеина. Выбирая арабику, нужно учитывать высоту произрастания деревьев, особенности грунта, расстояние до экватора. Так, установлено, что лучший кофе в зернах с долины содержит вдвое больше кофеина, чем аналогичные сорта с горных плантаций.

Робуста – самый крепкий кофе, отличающийся горьковатым вкусом. Его уровень крепости и содержание кофеина так высоки, что многие люди не в состоянии потреблять чистый напиток. Обычно робусту смешивают с арабикой для достижения оптимальных характеристик. В отличие от последней данный сорт считается менее утонченным и не таким ароматным.

Смешанные кофейные составы или бленды приготавливают из нескольких разных сортов. Вообще, однородные составы - большая редкость в продаже. Чаще всего производители смешивают сорта по собственным уникальным рецептурам.

Как появляется такой широкий ассортимент?

Специалисты-технологи каждого производителя разрабатывают новые кофейные смеси, соединяя моносорта во множестве вариаций. Целью экспертов является нахождение лучшего вкуса – сбалансированного, насыщенного и уникального в своем роде. Кроме того, приготовление смешанных составов позволяет найти оптимальный вариант не только по части вкуса, но и по стоимости напитка.

Поскольку менее дорогая робуста почти не употребляется в чистом виде, ее соединяют с элитной арабикой, выводя «среднее» по цене и нечто новое по вкусу. Зачастую так появляется гораздо лучший кофе – с более интересным вкусом и меньшей стоимостью.

Украинская кофейная компания ЛТД - производитель натурального кофе свежей обжарки. В нашем ассортименте высококачественный кофе с лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки. Вы с легкостью можете заказать у нас разные сорта кофе и выбрать тот, который придется по вкусу!


Предыдущая статья
Следущая статья


Вернуться

Мнения

Топ страшилок от террористов для жителей Донецка Боевики т.н. "ДНР" и их приближенные, а также просто чересчур впечатлительные сограждане чуть ли не ежедневно наводняют город страшными байками и рассказами о чудовищном мире, простирающемся за пределами самопровозглашенной "республики" Российское мнение: как за 16 лет Путин "встал с колен" У нынешних властей были время и ресурсы, чтобы превратить Россию если не в очередной Китай, то в новые Эмираты, заложив основы для экономического подъема на несколько десятилетий. Что произошло в реальности? Грызлов привез в Киев "головы" главарей ДНР-ЛНР Представитель Российской Федерации в Трехсторонней контактной группе Борис Грызлов приехал вчера в Киев, чтобы обменять головы лидеров «ДНР» и «ЛНР» на реинтеграцию оккупированных территорий Донбасса в Украину на выгодных для России условиях

Новости компаний


Партнеры